豚タンと茄子炒め

豚タンのスライスと、茄子の炒め物です。
茄子はスライスし、ごま油と、特製ソースにからめて炒め、豚タンは塩コショウとにんにく、大粒のブラックペッパーで味付けをしてあります。
最後に、ピリ辛のソースをまぶします。
コリコリとした豚タンと、しっとりした茄子の食感をお楽しみください。