揚げ物
ふつうのハムカツ
令和5年12月9日

ふつうのハムカツです。

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揚げ物
大人のハッシュドポテト
令和5年11月13日

ハッシュドポテトをサックリとザクザクに揚げ、その上にスパイシーなひき肉をのせて、最後にマヨビーム。

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先出し
ガツ刺し
令和5年11月13日

豚の胃を長ネギの細きりとピリ辛酢で和えましたコリコリとした食感が、お酒のあてに最高です。

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揚げ物
手羽先の塩焼き
令和5年10月4日

鶏の手羽先に塩とお酒をふり、上火グリルで焼き上げます。カリカリジューシーな手羽先をお楽しみください。

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揚げ物
チキンチップ
令和5年10月2日

鶏むね肉を叩いて、薄く薄くのばして、特性スパイス（ガーリック、カイエンペッパー、オレガノ、タラゴン）をかけてから、片栗粉をまぶして揚げました。サルサソースでお召し上がりください。

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肉料理
蕎麦屋のジャークチキン
令和4年11月1日

ジャマイカの郷土料理　鶏モモ肉をピリ辛のスパイスに漬け込み　揚げそば　と一緒に炒めました 鶏もも肉を特製ソースに漬け込みました。特製ソースは、たまねぎ、にんにく、ブラックペッパー、カイエンペッパー、タイム、ナツメグ、フェ […]

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肉料理
蕎麦屋の生姜焼き
令和4年11月1日

極薄切り豚バラ肉を、そば汁で煮て余分な脂を落としてから炒めました たっぷりのお肉と、たっぷりの千切りキャベツ。最初に豚バラ肉の薄切りを、当店のかけ汁で茹で、余分な脂を落としてから調理します。当店特製の生姜焼きのたれを、す […]

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肉料理
今治の焼鳥
令和4年11月1日

鶏もも肉の、チキンステーキです。鶏もも肉に、塩コショウ、にんにく、そばのかけ汁で味付けし、皮をパリッと焼き上げます。当店人気の商品です。

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揚げ物
砂肝唐揚げ
令和4年11月1日

鶏の砂肝を、醤油、生姜で漬け込み、衣を付けサクッと揚げました。コリコリの食感をお楽しみください。

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昼
塩豚
令和4年11月1日

豚肩ロース肉を、塩で2日間漬け込んだ後、低温調理で茹で上げたものです、辛子味噌でお召し上がりください。

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昼
牛すじ串味噌煮
令和4年11月1日

国産牛すじ肉と大根を串に刺して、じっくりと味噌で甘辛く煮込みました。辛子味噌をからめてお召し上がりください。

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肉料理
トンテキ
令和4年11月1日

豚肩ロースを特製ソースで炒めました　ゴボウとニンジンの素揚げをそえました 豚肩ロース肉を、トマト、たまねぎ、にんにくで作った特製ソースにじっくりと漬け込んだ後、香ばしい、豚肉の旨味が感じられるよう焼き上げます。素揚げの、 […]

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肉料理
豚タンと茄子炒め
令和4年11月1日

豚タンのスライスと、茄子の炒め物です。茄子はスライスし、ごま油と、特製ソースにからめて炒め、豚タンは塩コショウとにんにく、大粒のブラックペッパーで味付けをしてあります。 コリコリとした豚タンと、しっとりした茄子の食感をお […]

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肉料理
豚茄子トムヤム炒め
令和4年10月31日

厚切りの豚バラ肉と茄子、しめじをトムヤム調味料で炒めました　大葉で包んでお召し上がりください 豚バラ肉を厚くスライスしたものと、茄子の乱切りとしめじ。すっぱからいトムヤムソースをからめて炒めました。大葉を巻いてお召し上が […]

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肉料理
鴨なか揚げ
令和4年10月31日

鴨のパストラミと豚ひき肉を油揚げに詰め、白出しを吸わせながら焼き上げました。柚子胡椒でお召し上がりください。

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揚げ物
鶏むねチーズかけ
令和4年10月31日

鶏むね肉を揚げて、たっぷりのチーズをかけました　ボリューム満点です 鶏むね肉を細切りにした、ナゲットです。そばのかけ汁と、ハーブで漬け込み、衣をつけ揚げました。

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揚げ物
鳥皮餃子
令和4年10月31日

鳥皮で餃子の具を包み揚げました

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肉料理
ヤゲンの山賊焼き
令和4年10月31日

鳥のヤゲン軟骨と長ネギを、塩コショウとたっぷりの粗挽き胡椒で炒めました。柚子胡椒でお召し上がりください。

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揚げ物
鶏モモ唐揚げ
令和4年10月31日

当店自慢の味付けです。 当店人気の商品です。鶏もも肉を、塩コショウとにんにく、生姜で味付けし、衣をつけ揚げました。

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肉料理
鳥ハツとにんにくの芽炒め
令和4年10月31日

鳥ハツとエリンギ、にんにくの芽を、塩コショウとにんにく、オイスターソースで炒めました。

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