東海道品川宿の蕎麦屋です
小さい渡り蟹を唐揚げ粉まぶして揚げました。殻ごと食べられます。
鯖を西京味噌と酒、味醂を混ぜたものに漬け込み、上火グリルでふっくらと焼き上げました 丸干しのうるめいわしに、お酒をふり、上火グリルで焼き上げます。七味マヨネーズでお召し上がりください。
カジキマグロの切身を一昼夜、醤油と酒に漬け込み、片栗粉をまぶしてパリッと焼き上げます。
ブリのかまに、塩と酒をふり、上火グリルでじっくりと焼き上げます、大根おろしとハジカミをそえて。
鮭の切り身に胡椒で味付けをして、片栗粉まぶし焼き上げます。キャベツ、にんじん、たまねぎ、カボチャ、水菜を茹で、特製スパイスで愛付けし添えました。最後に味噌マヨネーズを上からかけてあります。どうぞお楽しみください。
縞ホッケの開きを1枚、塩、お酒をふり 上火グリルで焼き上げます。ボリューム満点のホッケの開きをお楽しみください。
きびなごを串に刺し一夜干しにしたものを、お酒と醤油をふり、焼き上げたものです。七味マヨネーズでお召し上がりください。 きびなご：大きくても全長10cmほどで、ニシン科の中でもスマートな身体を持つ魚。体は美しい銀色で、中央 […]
真蛸の足をぶつ切りにしたものです。わさび醤油でお召し上がりください。
まぐろぶつ 生本マグロの中トロの部分をぶつ切りにしました。わさび醬油でお召し上がりください。
焼きししゃも4本 子持ちししゃもに、お酒をふりかけ、上火グリルで香ばしく焼き上げました。
炙ったうるめいわし 丸干しのうるめいわしに、お酒をふり、上火グリルで焼き上げます。七味マヨネーズでお召し上がりください。
