日本酒
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かくや漬け

かくや漬け 古漬けのぬかみそ漬けです。(当店のぬか床は、50年ものです)胡瓜、きゃべつ、茄子、大根、にんじんをぬか床に1週間以上漬け、塩抜きをして、刻んだ大葉と和えたものです。 昔はどこの家庭でも作っていた味です。おかか […]

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