豚タンハツ煮

豚の舌、ハツを煮込み、蕎麦出汁の煮凝りを和えました

豚タンと、豚ハツを特製スパイスに2日間漬け込み、その後低温調理した物です。
乱切りにしたお肉の食感をお楽しみください。
（上にのせているのは、かけそばの汁を煮凝りにしたものです）